彩り鮮やかな副菜レシピです。

材料（4人前）

・赤パプリカ　　　　　　　2個
・アスパラガス　　　　　　1束
（ドレッシング）
・酢　　　　　　　　 　大さじ1
・レモン汁　　　　　 　大さじ1
・濃口しょうゆ　　 　　小さじ2
・オリーブオイル　 　　大さじ2
・三温糖　　　  　 大さじ1と1/2

作り方

①パプリカは種を除き、太めの千切りにする。

②アスパラは硬い部分の皮を剥き、斜め切りにする。

③ボウルに調味料を入れ混ざ合わせドレッシングを作る。

④鍋に湯を沸かし、赤パプリカは2分茹で、アスパラは1~2分塩茹でし、水に落とす。

⑤③と④を混ぜ合わせる。