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オクラと大根のサラダ

簡単!食卓のもう一品に。

材料(4人前)

・オクラ     一袋(100g)
・大根         1/3本
・花かつお        10g
・濃口しょうゆ      大さじ1     
・いりごま      大さじ2

作り方

①オクラはヘタとがくを取り、塩(分量外)をふって板ずりする。

②大根は皮を剥き、薄めの短冊切りにする。

③鍋のお湯が沸騰したらオクラを入れ2分ほど茹で、小口切りにする。
 大根も軽く茹でておく。

④③にかつお節、濃口しょうゆ、いりごまを入れて和える。


 

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