またまたスタッフMです。
今日は度会特別支援学校様へ行ってきました♪

初メニュー「フレンチトースト」を作るお手伝いです(#^^#)

牛乳たっぷりの卵液に食パンをひたひたにして、じっくり1時間染み込ませました。
しっかり染み込ませているので、パンを触るときもそおっと・・・

予熱したオーブンで13分ほど焼いたら出来上がり！

小麦・乳・たまごアレルギーのお子さんがいらっしゃるので、コンタミしないように細心の注意を払いつつ、丁寧な作業が求められます。

度会特別支援学校様は、嚥下困難な子どもたちも多く、刻み食やミキサー・ペースト食なども提供しています。
パンはパサついて食べづらい子どもたちがいることから、美味しくパンを食べてもらうためにいつか出してみたいと栄養教諭の先生が考えていたメニューで、今回は念願の初提供でした！
本当は表面はカリッとこんがり焼きたいところですが、嚥下困難な子どもたちには食べづらいことから、うっすら焼き色がつく程度にしっとり仕上げました♪

オーブンを開けると厨房にはあま～い美味しそうな香りが立ち込めて、思わずおなかが鳴ってしまいました(;^ω^)