8/23(水)
調理講習会を開催しました。

今回は多気給食センター様の厨房をお借りし、
【ナン】と【バターチキンカレー】を作りました！

どちらも初の試みです(^o^)

ナンは生地を捏ねて、発酵させ、成形し、焼き上げます。
生地を捏ねるのも伸ばすのもすべて手作業でしたが、量が多いので大変でした。

バターチキンカレーは、ヨーグルトとカレー粉に鶏肉を漬け込みます。
ヨーグルトの「乳酸」で鶏肉の繊維をほぐし、しっとり柔らかくなります。

焼きたてナンとバターチキンカレーのいい匂いが食欲をそそります☆

どちらもとてもおいしく出来上がりました(^^♪

調理講習会では、調理技術の向上はもちろん、新しいことにもどんどん挑戦していきます！