第二次世界大戦終戦後、約27年もの間、沖縄県はアメリカの施政権下にありました。
1972年（昭和47年）5月15日に、沖縄県（琉球諸島及び大東諸島）の施政権がアメリカ合衆国から日本国に返還され、今年で51年目を迎えます。

そこで、ベルランチでは、沖縄が沖縄返還の日に合わせた沖縄風メニューを提供しました。

ごはん
人参しりしり
もずくスープ
豚肉の角煮

昨年の沖縄メニューでは紫芋コロッケでしたが、今年は豚肉の角煮に初挑戦しました！