1月30日の三重県立盲学校様の給食は
　・鶏飯
　・がね
　・黒糖水ようかん
　・牛乳　です。

今週は給食週間で、盲学校では様々な地方の料理を給食で提供し、今日は鹿児島県のご当地メニューをしました🗾
鶏飯は鶏肉を蒸したあとほぐして、高菜とネギで炒めたものをご飯の上に乗せ、その上に錦糸卵と刻みのりをトッピングしました。
汁椀に入れた中華だしのスープをかけてお茶漬けのようにして頂きました🍚
スープには鶏肉を蒸した時に出る肉汁と生姜も入っています。高菜の歯触りも良く美味しかったです😊
がねは太めの千切りにしたさつまいもとにんじん、玉ねぎ、ニラに醤油などの調味料を入れた衣を作ってかき揚げのように仕上げます。
あらかじめ味がついているのでそのままでも美味しかったです。
黒糖水ようかんはアガーを使って作りました🍮
アガーと一緒に入れる砂糖を黒糖にして作った水ようかんは、小豆の甘さの中に黒糖のコクもしっかりと感じられる一品になりました👍

色んなご当地メニューを取り入れた給食週間を楽しんでもらえたのでよかったです😌✨