6/26（木）
津市中央学校給食センター様の献立は
焼きコーンコロッケ
キャベツのマスタードサラダ
小松菜のスープ　です。

焼きコロッケは津センターでも人気メニューですが、
今日の焼きコーンコロッケはその改良版になっています🌽✨

普段のコロッケのタネにベーコン、ともろこし、ともろこしﾍﾟｰｽﾄ、生クリーム、バターを加えており、
タネが非常に柔らかく形を整えるのが難しかったですが、一つ一つ丁寧に仕上げました。

味はバターのコク、生クリームのまろやかさ、ともろこしの甘味があり
外側はカリッとして中側はなめらかな舌触りに仕上がっていて最高でした！！

まろやかなコロッケに小松菜のスープの塩味、
さっぱりとしたキャベツのマスタードが味のバランスを調和させています👍