6月20日、津給食センター様の献立は
トマトとレタスの卵スープ
野菜たっぷり豆乳グラタンです。

トマトはフレッシュなきれいに色づいたものを
手切りで角切りにしてます🍅

釜にはまずベーコンを炒めスープを入れ
塩胡椒、洋風ダシで味を整えそこへトマトを入れ
水溶き片栗粉で少々トロミをつけます🍲

沸騰したところへ卵を少しづつ流し入れ卵をフワッとさせてから
最後の仕上げにシャキシャキのレタスを入れて温度測って完成です😊🥚

野菜たっぷり豆乳グラタンは名前の通り具だくさんです！
まず鶏肉、玉ねぎ、人参、筍、キャベツ、マカロニが入ります。
その具をアルミカップに入れ　その上からチーズをかけて焼きます⭐　

卵スープはトマトの酸味とまろやかな卵との相性が抜群！

グラタンも食べ応えが　
あって具材とホワイトソースが程よく、
上からチーズをかければ完璧です。

作るのは大変でしたがとても質の高い給食が提供出来たかなと思います✨