社内オリジナル給食コンテストで優勝した献立のメニューです！

材料（4人前）

・鶏もも肉　　　　 　　200ｇ
・にんにく　　　　　　　１片
・玉葱　　　　　　 　　1/2個
・茄子　　　　　　　 　　1本
・ズッキーニ　　　　 　1/2本
・パセリ　　　　　　　　少々
・オリーブ油　　 　　大さじ１
・塩　　　　　　 　小さじ2/3
・こしょう　　　　　　　少々
・ウスターソース　　　　20ｇ
・カットトマト缶　　　 400ｇ
・粉チーズ　　　　　　　15ｇ

作り方

①鍋にオリーブ油とにんにくをいれ香りが立ってきたら鶏肉、玉葱、ズッキーニを入れ炒める。

②鶏肉に火が通ったらトマト缶、塩、こしょう、ウスターソースを入れ少し煮詰め、茄子を入れる。

③２を耐熱皿に入れ、上から粉チーズ、パセリをかける。

④２００℃に予熱したオーブンに入れ１５分焼く。